Koteletter

[dragonfly]

Så gammel tråd men jeg klarer ikke la være :03:

Jeg bruker enten poteter eller potetmos...steker noen hele ananasringer i panna og sjampingjonger (ferske) delt i 4 ca..
Tar ett fløtehus og lar det koke i panna sammen med sjampinsene og kotelettene til fløta blir litt tykk.

Som krydder bruker jeg enten kjøtt og grillkrydder eller bare salt og pepper.

Slår jeg på stortromma har jeg med grønnsaker også...:03:

[Gulloingen]

4 svinekoteletter
ca 2ss olje til steking
3 båter hvitløk
1ts salt
1/2 ts pepper
2 paprika rød og gul
1 squash
1 chili
3ss oliven
1/2 dl cider eller hvitvin

Brun kotelettene raskt og dryss over litt salt og pepper, legg dem til side og hold de varm.
Del gr.sakene i strimler, del chilien i biter fres gr. sakene og tilsett cider/hvitvin.
Legg kotelettene over og legg på lokk.
La det hele trekke i 10 min.
Server med brød.

[Uregistrert]

Mange kaller det å lage mat en kunst og jeg er en av dem.Her er kunten med å steke koteletter av lam,gris,kalv og vilt:

Kottisene skal ha romtemp. og være godt tørket tørre i kjøkkenpapir.:)
Brunes i 3-4 min på hver side, så drysses det på salt og pepper etter smak og behag.Legg et lokk på pannen å la de stå 5 - 15 min. etter størrelse på svakeste varme. :01:

For lang steking gjør de tørre og seige.
Mange ganger kan man oppleve at kjøttet til min store fortvilelse er sprøytet med vann.Dette helles av!!!

Kunsten å steke ... husk det!