ny vri på ribba????

[sannereg]

vi kjøpte oss en halv gris i høst og jeg har veldig mye ribbe igjen, men er litt lei det tradisjonelle ribba, noen som har gode forslag????

[rudi]

Har 4 gode oppskrifter jeg.

Honningglasert svineribbe, Kinesisk svineribbe, Rognebær eller ripsglasert ribbe og Foliestekt ribbe med urter.:01:

Kan skrive ned oppskriftene på de som høres interresante ut.

[Tove]

Har 4 gode oppskrifter jeg.

Honningglasert svineribbe, Kinesisk svineribbe, Rognebær eller ripsglasert ribbe og Foliestekt ribbe med urter.:01:

Kan skrive ned oppskriftene på de som høres interresante ut.

Foreslår at du kommer her og tester de ut hos meg jeg...

[Birgit]

Nam, ribbe er godt. Samboern snakka om at han ville ha ribbe, men han har foreløbig ikke fått vilja si.

Det går fint an å legge ribba på grillen.

Ellers så så denne god ut..
http://www.matprat.no/Recipe.aspx?ar...94&mnu1=&mnu2=

[sannereg]

Har 4 gode oppskrifter jeg.

Honningglasert svineribbe, Kinesisk svineribbe, Rognebær eller ripsglasert ribbe og Foliestekt ribbe med urter.:01:

Kan skrive ned oppskriftene på de som høres interresante ut.

tar gjerne oppskriften på den honning glasserte og den kinesiske,
hadde vært topp da vet jeg jo hva søndagsmiddagen kan bli!!

[rudi]

Kinesisk svineribbe

6-8 porsj.

2 kg svineribbe

marinade

2 dl soyasaus
1 ts grovmalt pepper
4 knuste hvitløksfedd
1,5 ts salt
1/4 dl sukker
2 ss tørr sennep

Bland alle indigrensene til marinaden
Pensle kjøttet på begge sider og legg det i en pose i kjøleskapet over natten.

Legg kjøttet i ildfast form.
Stek kjøttet på 200 grader i 30-40 min.
Øk deretter tempen til 250 de siste 10 min.
Ribba er ferdig når kjøttet løsner fra bena.
La den hvile ca 10 min og skjær den opp i lange biter.
Serveres med bakte poteter kokt ris og salat tilsatt sitrusfrukter, ananas, mango el. lign.

[rudi]

Honningglasert svineribbe


4 porsj.

1 kg svineribbe uten svor
1-1,5 ts salt
1 ts sukker
1 krm hvit pepper
1 ts malt ingefær
1 krm malt nellik

Glasur

1 ss honning
1/5 sitron
1 ss soyaolje


Tørk kjøttet med papir.
bland salt sukker og krydder og gni inn kjøttet.La det trekke minst et par timer.Eller sett det i kjøleskapet til neste dag.
Legg ribben med bensiden opp i en ildfast form og stek den på 175 grader i ca 30 min.
Snu den og la den steke videre i 1- 1,5 time
Spe med vann hvis det blir tørt.

Smelt honning i en kjele og bland olje og sitronsaft.
Pensle ribben med glasuren et par ganger under stekingen.Øs stekeskyen over mot slutten.

Ta ribben ut og dekk den med folie og la den hvile i 10-15 min
Ta vare på skjyen og spe den med varmt vann eller litt buljong Sil den før servering.
Jevn eventuellt skjyen med Arrowrot.

Serveres med kokte poteter eller potetmos, kokte grønnsaker, sikorisalat med sitrus.

[dragonfly]

Hei:05:


Vet ikke hva slag ribbe du har, men en kunde i butikken jeg jobbet i før, hamstret billig tynnribbe og laget flesk av det.. Mye billigere enn å kjøpe hele fleske stykker.

Hvordan ho laget det vet jeg ikke,:04: men det går vel ann å finne en oppskrift på det en plass..

Ikke allverdens tips detter her, men da får du jo brukt det opp:01: