Kaker uten melk og egg

[Lillian]

Fant disse oppskriftene hos krem.no

Banankake uten melk, egg og gluten

4.5 dl Toro fin brød- og kakemix (eller Toro lys brødblanding)
3 dl sukker
1 ts vaniljesukker
2 ts bakepulver
2 ts natron
1.5 dl vann
1 dl smeltet melkefri margarin.
2 mosede bananer

Fremgangsmåte: Bland alt det tørre. Ha i vann og smeltet margarin Smør en rund form og ha røren i. Stekes på 175 grader i 60 min.

Glasur:
100 gram melkefri margarin
250 g melis
1 ½ ss kakao
1-3 ss vann (eller kaffe, det gir litt mer smak)



Muffins uten melk og egg
4,5 dl mel
0,75 dl sukker
2 1/2 ts bakepulver
1/2 ts salt
1/8 ts natron
1 1/2 ss olje
1 1/2 ss vann
1 ts bakepulver
NB! Disse tre ingrediensene blandes sammen i en liten skål.
2 dl eplejuice
0,75 dl. olje (helst soyaolje)
Bland mel, sukker, bakepulver, salt og natron i en stor bolle. I en mindre bolle blandes olje/vann/bakepulver, deretter tilsettes eplejuice og oljen. Bland dette inn i den tørre blandingen. Rør godt og fyll hver muffinsform 2/3 full. Stekes ca. 18 min. eller til de er gyldne på 200 grader midt i ovnen.



Ostekake uten melk og egg

Dette er egentlig ingen ostekake, men mer en fromagekake. Den ser ut som en ostekake, og er vel verdt et forsøk!
200 gr melkefri margarin
1 ss sukker
1 pk Digestive kjeks
1 pk. sitrongelé
2,5 dl Odense Erlet (fløteerstatning)
2 dl finhakket ananas (kan sløyfes)
1 pk jordbærgelé

Kjeksen knuses og blandes med margarin og sukker. Trykkes ut i en rund form. Lag fromage av 1 pk. sitrongelé som kokes opp og avkjøles. Pisk 2.5 dl Odense Erlet og bland i den kalde geleen. Sette i kjøleskapet til den er ganske stiv. Ca 1 time. Røres om av og til. (Kan tilsettes 2 dl. Finhakket ananas, frukten må tørkes av.) Helles over kakebunnen og stivnes helt. Kok opp 1 pk. jordbærgelé med halv vannmengde. Avkjøles og settes i kjøleskapet til den er nesten stiv ( ca. 45 min. ) Helles over fromasjen mens den ennå er ” glatt ”.

[Siv]

Julie er laktoseinntollerant og jeg etterlyser bløtkake, sjokoladekake m.m. som kan lages uten melk. Har prøvd den fløten/kremen man får kjøpt på helsekosten men syns den fungerer dårlig. Resultatet ble altfor bløt krem.

[Ina]

Denne sjokoladekaken er uten melk.

Den er kjemperask å bake og er skikkelig god. Anbefales!!

http://www.barnemix.no/oppgradering2...opic.php?t=710

[Siv]

Kjempe fint Poopsi Tusen takk. Har kopiert den og skal lime den inn i world nå.

[lenaj]

Er det noen som har en eller flere bra oppskrifter på kaker/småkaker uten melk -som dere har laget og som fungerer?

Skal ha et Partylite-party neste mandag og da kommer det en melkeallergiker hit. Tenkte jeg skulle pröve å lage noe selv i stedet for å kjöpe til henne.
Gjerne noe cookies eller lignende, men alt mottas med glede!! :)