Fant en oppskrift, men det er godt med de frosne og.
Vår favoritt er bagels med Philadelfiost, sprøsteikt bacon, løk og tomat. Og da servert sammen med en smooth. Noen som har vært på Bagels & Juice i Oslo? Der var det vi ble inspirert.... ;)
Bagels
Typisk amerikansk lunsj
Ingredienser
25 g gjær
5 dl vann
2 ss meierismør, smeltet
2 ss lys sirup
2 ts salt
ca. 800 g hvetemel
Til koking:
vann
2 ss sukker
valmuefrø eller sesamfrø
Fyll:
1. 1 beger snøfrisk med dill, løvtynne skiver røkelaks, dillkvaster 2.
salatblad, marinert roastbiff i tynne skiver, sylteagurk, sprøstekt løk,
lettrømme, sennepsaus
3. salatblad, kokt skinke, vellagret Norvegia eller Ridder, tomatskiver
4. salatblad, pølse, agurkskive
Fremgangsmåte
I stekeovnen: 225°C, ca.20 minutter
Smuldre gjæren i bakebollen og hell på kaldt vann. Tilsett smør, sirup
og salt.Bland i det meste av melet. La deigen stå til heving i
kjøleskapet 10-12 timer. Elt den om og trill ut 12 pølser. Form pølsene
til store ringer og fest dem godt sammen. Legg bagelene på stekeplate og
la dem heve ca. 20 minutter. De kan også lages med vanlig varm hev, men
da blir de ikke så lette. Kok opp vann og sukker i en rommelig kjele.
Legg i et par bagels om gangen og la dem koke til de flyter opp, 3-4
minutter. Legg dem tilbake på stekeplaten og dryss på sesam- eller
valmuefrø og stek dem gylne. Bagels kan også kjøpes ferdige.
Forslag til fyll:
Del bagelene og smør dem med kremost eller Snøfrisk. Legg på røkelaks og
dill.Legg på bageltoppen.
Del bagelene, smør dem tynt med lettrømme. Legg på
salatblad,roastbiff,sylteagurk og sprøstekt løk. Sennepsaus etter smak.
Legg på bageltoppen.
Del bagelene og smør dem med meierismør. Legg på salatblad, skinke,ost
og tomatskiver. Legg på bageltoppen.
Del baglene og smør dem med meierismør. Legg på salatblad, pølse og
agurkskiver. Legg på bageltoppen
og 
Svar med sitat
Opprinnelig lagt inn av ina
Bokmerker (linker)