Potetsalat

[Alfa]

300 g kesam
1 dl lettmelk
1/4 ts pepper
1 ts salt
1 ts sitronsaft
1-2 ts sennep
3/4 kg kokte poteter
1/2 dl klippet gressløk
1/2 dl finsnittet purre

Bland kesam, melk og krydder. Tilsett potetterninger og det grønne.

Fett 5,2 g og 916 kcal

[Noddy]

Noen som har en god oppskrift på "anneledes" potetsalat?

Kjøpte her om dagen noe de hadde på Rimi (ferskvare)
potetbåter, brekkbønner (eller noe grønt i den retningen) og rødløk i en marinade/dressing som var blank og krydret.

Dette var supergodt og hadde passet utmerket til grillmat!
Noen som har en ide om hva denne dressingen/marinaden kunne vært, eller noen som har en oppskrift på denne typen potetsalat (altså uten rømme/majones)????

Venter i spenning på svar, og håper at det SNART blir grillvær!!
(har ikke vært over 10+ på mange dager her nå :( )

[Alfa]

Har bare denne:

8-10 poteter
2-3 vårløk evt liten purre
1 rød løk
4 ss olje
1-2 ss eddik
1 båt hvitløk
1/5 ts salt
1/4 ts pepper
1 ss finhakka timian eller oregano

Vask potetene og kok dem møre

Rens og del vårløk i tynne ringer. Finhakk rødløken. Bruk løken rå eller surr den lett i panna.

Lag sammen resten av ingrediensene og la det trekke.

Del potetene i skiver mens de er varme og legg dem lagvis med purre og løk på et fat eller i bolle. Hell over den andre blandinga og server.

[rudi]

:) Vet ikke om du vil ha en varm eller kald. Har en kjempegod varm potetsalatoppskrift: 1 kg potet,0,2 kg bacon, 1 dl kraft el. buljong, løk, 2 dl olje, ca 1 dl eddik(7%),persille.

Potetene kokes med skrell. Stek baconet.
Dressing:Ha varm buljong eller kraft og finhakket løk i en bakke, gi dette et oppkok,bland i eddik,olje og hakket persille.
Skrell potetene,skjær dem i skiver. legg de i dressingen,ha i bacon.Bland og smak til med salt og pepper.
Jeg liker godt å bruke litt hvitløk i også.

[Lise]

Den så god ut - takk..


Kan man bruke den kald å?

[rudi]

:) Jeg liker den kald, men det er jo en smakssak. Har en kald liggende en plass også, skal lete etter den.

[rudi]

:) Her er en kald en: 8-10 faste poteter.

1 purre (litt hvitløk?)1/2dl.persille eller dill,2 ss kapers.

Dressing 1 dl lettrømme,1 dl majones,salt,pepper 1 ts estragon.
lykke til!!!:)

[Alfa]

Kremet potetsalat

8 stk. store potet
1 dl lettrømme
1 dl melk
1 pk. majones
2 ss sitronsaft
½ ts salt
½ ts nykvernet pepper
2 ts sukker
2 ss hakket purre
1 stk. grønt eple


Slik gjør du:

1. Kok, skrell og avkjøl potetene. Del de i passe terninger.

2. Bland alle ingrediensene til dressingen, smak til med salt, pepper og sitronsaft.

3. Skjær purren i ringer. Skrell eplet og skjær det i fine biter.

4. Vend alle ingrediensene sammen, og la salaten stå en stund for å få smak.

Kilde: matprat.no

[Alfa]

Asiatisk potetsalat


Potetsalat er alltid populært. Det har etterhvert kommet mange varianter og denne er smakssatt med blant annet chili, limesaft og kajennepepper. Passer til det meste av stekt og grillet kjøtt.

600 g kokte potet
1 stk. purre
1 bunt reddik
1 stk. gul paprika
1 stk. rød chili
1 bunt frisk gressløk
Dressing:
3 ss olivenolje
1 ss eddik
1 ss limesaft
1 ½ ts salt
½ ts pepper
½ ts kajennepepper


Slik gjør du:

1. Kok potetene, avkjøl litt og del potetene i skiver. Skjær purre, reddik og paprika i skiver, finhakk chili og gressløk. Ha alt over i en bolle og bland lett.

2. Bland sammen ingrediensene til dresssingen og hell over potetsalaten. Vend forsiktig slik at dressingen fordeler seg godt.

Kilde: matprat.no

[Alfa]

Fransk potet- og purresalat

En veldig god og enkel potetsalat. Sommerlig og frisk. Kan anbefales.

10 stk. nypotet
1 stk. purre
4 ss olje
1 ss eddik
1 båt hvitløk presset
½ ts salt
¼ ts pepper
1 ss finhakket friske urter (feks; rosmarin, basilikum, timian)


Slik gjør du:

1. Vask potetene godt og kok dem i lettsaltet vann til de er møre.

2. Rens og del purren i tynne ringer som du enten forveller eller surrer lett i stekepannen.

3. Bland sammen ingrediensene til vinaigretten og la den stå og trekke smak en liten stund.

4. Del potetene i skiver mens de ennå er varme og legg dem lagvis med purre på et fat eller i en bolle. Hell over vinaigretten og server straks.

Kilde: matprat.no

[Alfa]

Lun potetsalat


Lyst til å servere noe annet enn kokte poteter? Da kan du lage en lun potetsalat med løk, hvitløk og masse urter.

10 stk. nypotet
3 stk. vårløk
1 stk. rødløk
4 ss olje
2 ss eddik eller sitronsaft
1 båt presset hvitløk
½ ts salt
¼ ts pepper
1 ss finhakket frisk timian eller oregano


Slik gjør du:

1. Vask potetene godt og kok de møre i lettsaltet vann.

2. Rens og del vårløk i tynne ringer. Finhakk rødløken. Løken kan brukes rå eller surres lett i stekepannen.

3. Bland sammen olje, eddik/sitronsaft, hvitløk og krydder til en vinaigrette/dressing.

4. Del potetene i skiver mens de ennå er varme og legg dem lagvis med purre og løk på et fat eller i en bolle. Hell over vinaigretten og server straks.

Kilde: matprat.no

[Alfa]

Varm potetsalat


Nypoteter tilberedt på denne måten smaker av herlig sommer. Passer kjempegodt til all slags mat. Til spekemat, på tapasbordet eller grillet kjøtt.

Porsjoner:4
1 kg små nypotet
2 ss havsalt per liter vann
1 dl god olivenolje
3 ts grov sennep
1 ss eplecidereddik
3 ss friske urter (feks; rosmarin, basilikum, timian)


Slik gjør du:

1. Vask potetene godt og kok dem møre i salt vann. Damp potetene på god ettervarme uten lokk.

2. Bland sammen olivenolje, sennep og eplecidereddik. Hell blandingen over potetene mens de er varme.

3. Finhakk krydderurtene. Bruk gjerne et eller flere slag i blandingen. Sitrontimian smaker også godt.

4. Vend sammen poteter, dressing og urtekrydder.

Server salaten lun, kalde poteter har liten smak.

PSST:
Du kan gjerne sprøsteke noen spekematstrimler og blande inn i potetsalaten. Har du i tillegg litt frisk salat til, blir det en fullstendig middagsrett.

Kilde: matprat.no

[Alfa]

POTETSALAT

4 – 6 porsjoner :
750 g kokte poteter som deles i terninger
1 løk i biter
2 epler i terninger
2 hakkede sylteagurker
2 ½ dl rømme eller lettrømme
4 ss majones
litt nykvernet pepper
sennep etter smak.

Slik gjør du :
Bland rømmen med majones, sennep og pepper. Rør forsiktig inn potetterningene og de andre ingrediensene. Sett potetsalaten kaldt.
Dryss over finklippet dill eller purreringer før du serverer.

Kilde: kokk.no

[Alfa]

Anne Lises varme potetsalat

Ingredienser:
8 stk. potet
2 ss hakket frisk gressløk eller kruspersille

Dressing:
3 ss olivenolje
1 ss eddik
1 stk. løk
1 ss hakket frisk estragon
½ ts salt
½ ts tabasco


Fremgangsmåte:
Kok potetene møre. Finhakk løken til dressingen og bland med estragon, tabasco, olje og eddik. Skrell potetene og skjær dem i skiver eller terninger. Legg dem lagvis med gressløk eller persille. Hell over dressingen og bland godt. Potetsalaten er deilig til roastbiff, bayonneskinke, røkt makrell, o.l.

Kilde: mat.no

[Alfa]

Potetsalat med rømmedressing




Ingredienser:
750 g kokt potet

Dressing:
2 dl lettrømme
5 ss majones
4 stk. sylteagurk, hel
1 bunt frisk gressløk
saften av ½ stk. sitron


Fremgangsmåte:

Hakk sylteagurken. Dressingen blandes og oppdelte poteter røres i. Salaten tas over i en egnet bolle. Dryss rikelig med klippet gressløk over.
God salat til spekemat, grill, stekt fisk- og kjøttretter

Kilde: mat.no