Blomkålgrateng

[Birgit]

Hei! Dette er kjempegodt!
Noen som kan hjelpe meg med oppskrift?

[Gulloingen]

]Blomkålgrateng Antall porsjoner:4
Ingredienser:
5-600 g blomkål
3 ss smør
5 ss hvetemel
2 dl blomkålkraft
ca. 2 dl melk
¾ ts salt
¼ ts muskat
3 egg
litt strøkavring

Fremgangsmåte:

Blomkålen renses og deles i mindre buketter som kokes i lettsaltet vann. Ta vare på kraften. Lag hvit saus ved å smelte smør og røre inn hvetemel. NB! Husk at det alltid er snakk om flate spiseskjeer med hvetemel. Spe med blomkålkraften og deretter melk. Avkjøl litt før eggeplommene tas i. Smaksett med salt og muskat. Rør til slutt inn stivpiskede eggehviter. Røren helles over i en smurt ildfast form. Dryss over litt brødrasp. Inn i ovn. 180 grader C. Beregn ca. ¾ t. Blomkålgrateng serveres rykende varm med kokte poteter og en grønn salat til.

[Gulloingen]

Blomkålgrateng

Ingredienser:
1 blomkålhode
100 g makaroni
3 ss revet ost
2 egg
1 ts hvetemel
2 dl melk
salt
pepper
paprikapulver
sellerisalat
Tilberedning:
Blomkålen deles i buketter som kokes nesten møre i lett saltet vann. Legg bukettene i en smurt ildfast form, legg kokt makaroni over. Dryss på revet ost og hell over blandingen av egg, hvetemel og melk smakt til med krydderet.
Stek gratengen 30 minutter ved 200 C.

[Gri]

"Min" blomkålgrateng er litt annleis. Veit ikkje akkuratte mengder, for det vert sånn omtrent...

400-500 g kjøttdeig

Fordel denne i botnen og rundt kantane på ei ildfast form.
strø salt og pepper over

1 blomkål

Kok den i 10 minutt. Legg den oppå kjøttdeigen i den ildfaste forma.

Lag kvit saus:
Smelt ca 3 ss margarin, ha oppi ca 4-5 ss mjøl - rør
Spe med mjølk til passelig saus (tja... nesten ein liter kanskje?)
salt og pepper
kok eit par minutt
ha i eit egg og rør.

Hell sausen over alt i den ildfaste forma. Ha på kvitost og knust kavring.

Ha i steikomnen på ca 200-225 grader i ca 45 minutt.

Server med kokte poteter eller evt brød til