Tykklefser

[Klara]

2 egg
1 kopp smør/margarin
2 kopper sukker
1 kopp lys sirup
2 kopper kefirmelk
1 1/2 ts kardemomme
1 ts natron
1 ts hornsalt
1 ts bakepulver
ca 1 kg mel

Rør smør og sukker hvitt

Bland de tørre ingrediensene, ta av litt av melet til utbaking.

Bland egg, sirup og kefir

Tilsett det bløte og det tørre vekselsvis i smør/sukkerblandingen

La deigen hvile (gjerne over natten)

Kjevl ut leiver i passe størrelser, under 1/2 cm tykke. Vanskelig å si hvor tykke egentlig... med ikke så tynne at de revner. Men, husk det er hevingsmidler i - så leivene vil heve når de stekes.

Jeg bruker å kjevle ut deigen og skjære ut sirkler og bruker bunnen i en springform som mal.

Stek med god varme og ta de ut mens de ennå er helt lyse. (så sier oppskrifta - men jeg har funnet ut at på min ovn er det 200 graderm nest nederst, ikke varmluft og jeg steker de i ca 3 minutter.

Avkjøles og smøres med en blanding av margarin, sukker og kanel.

[Ina]

Den hørtes veldig god ut, og en lefse jeg vil tro mine folk vil like.

Takk for oppskriften.:mc8:

[Klara]

Bare hyggelig. Den er veldig populær her i gården. Det som er kjekt er at jeg smører de ferdig og så fryser jeg de ned. Glemte å skrive at jeg klapper sammen to og to sånn at smørblandingen er i midten... men det skjønte du sikkert.