Karis nyttårsmeny 2007

[Klara]

Her kommer vår nyttårsmeny - oppskrifter vil bli fylt inn etterhvert.

I år ønsket vi oss kosemat, nytemat og mat som vi skulle sitte lenge ved matbordet med - og ønsket er at også barna skal få samme opplevelsen og ønske å sitte sammen med oss lenge. Så valget har falt på tapas, masse småretter og noe for enhver smak.

Alt er ikke helt klart planlagt - men her kommer oversikten og planen så langt:

Velkomstdrikk:
Ikke helt bestemt meg - men lurer på om det blir eplejuce og 7Up blandet.

Tapas:
Marinert scampi
Små italienske kjøttboller i tomatsaus
Hjemmelaget kyllingnuggets (kylling marinert i kulturmelk og rullet i kavring)
Lammespyd (kvernet kjøtt på pinne)
Kyllingklubber eller kyllingvinger - kommer an på hva jeg får tak i.
Lefser smurt med en blanding laget av: snøfrisk, creme fraiche, dill og røkelaks.

Løkringer
Ovns- og saltbakte partypoteter
Chips

Foccaciabrød
Salat
Aioli
Pesto

Dessert:
Is
Snowflakes brownies

[Klara]

Her er oppskriften på foccaciabrødet: http://www.barnemix.no/skravlemix/sh...ad.php?t=21562

Og her er oppskriften på kjøttbollene som jeg lager: http://www.barnemix.no/skravlemix/sh...ad.php?t=26645
Lager den på vanlig måte, men hadde mer kjøtt og lager litt mindre saus og selvsagt lager jeg ikke pastaen.

Scampien marineres i: olje, saften fra 1 sitron, skiver med ingefær, hakket hvitløk og en liten teskje honning.

Lefser med røkelaks.: røkelaks, snøfriks, dill og creme fraiche kjøres til en myk blanding med stavmikser eller i food processor og smøres på vestlandslefser.

[Tove]

Marinert scampi høres godt ut, noe jeg kunne tenkt meg på koldtbordet til konfirmasjonen

[merete g]

Nå fikk jeg vann i munnen.... ny mat for min gane den listen din. Det skulle vært kjekt og smake litt, eller prøve dette selv...kanskje til neste år:bouquet1:

[Gulloingen]

Dette skal jeg prøve en gang også

[Klara]

Marinert scampi høres godt ut, noe jeg kunne tenkt meg på koldtbordet til konfirmasjonen

Skal du lage koldtbord selv? Scampi er kjempe enkelt å gjøre i stand og marinaden jeg bruker er litt sånn "vi tager vad vi haver" litt søtt og litt syrlig og så blir det knakende godt til slutt. Scampien er takknemlig å marinere - for den trekker smakene fra marinaden utrolig godt og fort.

[pippi69]

Smart club pleier å ha alle varianter av kylling, til en rimelig pris. *tipser*

[Chamilla]

Høres godt ut, må prøves en annen gang:01:

[Klara]

Oppskrifter er oppdatert. Flere oppdateringer kommer etterhvert.

[Klara]

Oppskrifter er oppdatert. Flere oppdateringer kommer etterhvert.

Ennå en oppdatering, nå med tilskudd i menyen. Har lagt til lakselefser.

[Alfa]

Det så bra ut, Kari. Vi skal ha tradisjonell kalkun.

[Alfa]

Så kjekt at denne også kom opp igjen nå. Vi skal fortsatt kun ha tradisjonell kalkun, men mange tips her til andre kvelder.