Fisk - oppskrift etterlyses

[sol]

Er det noen som har en knallgod oppskrift på fisk? En barnevennlig rett?
Jeg og ungene har blitt enig at vi skal ha fisk minst en gang i uken. Ikke foredlet fisk, men "ordentlig" fisk. Nå gjelder det bare å finne de fiskerettene som ungene kommer til å spise...

Noen som har noen gode retter?

[Klara]

Liker ungene dine tomatsaus til vanlig - og liker de tomatsaus laget på hermetiske tomater?

[Lise]

Seifilet, fisk i ovn sammen med grønnsaker og potet, laks stekt i folie eller i panna

[Lise]

Fiskelapskaus er godt.
Legg lagvis grønnsaker og fisk.
Sei egner seg godt, men det går bra med annen fisk også. Ha litt soft-margarin i bunnen av kasserollen, eller litt olje(blir ikke helt samme smak), Strø litt salt og pepper over hvert lag med grønnsaker og fisk, eventuelt andre krydder. Kok som vanlig lapskaus, men husk, ikke rør for mye, da blir det bare rot

[pippi69]

Jeg pleier kjøpe små filetbiter i ferskvaren, med forskjellig fisk. Gjerne både rød og hvite om hverandre. Til deg og to unger burde ca 5-600 gram fisk tilsammen være mere enn nok :)

Så skiver jeg potet og gulrøtter (kålrabi om du liker det), løk, paprika og fenikkel. Fenikkel er nydelig til fisk, det har en svak smak av anis. Legg alle grønnsakene i en form, strø fisken som er skåret i terninger over toppen, press en sitron eller lime over. Ha på enten fløte, cream frech, rømme eller helmelk med litt mel i. Alt etter om du vil ha en slank eller fet saus. Kan også bare ha på dillsmør og legge ost på toppen så det gratineres.

En annen ting som alltid spises mye av her i huset er laksefilet. Som du deler på midten men ikke helt over og fyller med en saus laget av kesam,dill,lime(skall og saft) og litt sennep, smak til med salt og pepper.
Når filetene er fylt steiker du dem på panna. Til dette serverer du rotgrønsaker som er delt i terninger(ikke potet) masse fenikkel og så wooket. Det er nydelig, særlig den dillsausen :)

[Adele5]

nam dette hørtes godt ut.skal prøve denne på barna

[Lise]

På midten,hvordan?

[pippi69]

Først deler du fileten i steikestykker.
Når du nå legger et laksefiletstykke på bordet er den ca 2 cm tykk, del den men ikke skjær helt over. Bare nesten :) Da kan du åpne fileten som en bok, legge sausen på ene delen og så lukke igjen.
En annen måte å gjøre det på er å lage ett snitt på toppen av fileten, og så skjære ut en lomme på hver side av snittet og så fylle med saus. Mere jobb, men like godt :)

[sol]

Her var det mye godt. Pippi, den ovnsretten - hvor lenge skal den steikes da?

[Lise]

Først deler du fileten i steikestykker.
Når du nå legger et laksefiletstykke på bordet er den ca 2 cm tykk, del den men ikke skjær helt over. Bare nesten :) Da kan du åpne fileten som en bok, legge sausen på ene delen og så lukke igjen.
En annen måte å gjøre det på er å lage ett snitt på toppen av fileten, og så skjære ut en lomme på hver side av snittet og så fylle med saus. Mere jobb, men like godt :)

Takk =)

[pippi69]

Her var det mye godt. Pippi, den ovnsretten - hvor lenge skal den steikes da?

Ca 20-30 min på 180 grader, når poteten er myk er den ferdig

[sol]

Takk skal du ha pippi. Er spent om ungene vil like dette. :)

[pippi69]

Håper de liker det :) Du kan selvsagt kutte ut poteter og servere ris ved siden av fiskegryta, det er også godt :) Jeg er veldig glad i ris til fisk.

Kokt torsk med ris, salat og pesto til er noe vi liker godt :) kan også bruke stekt fisk. Men til pesto bruker jeg kun hvit fisk.

[sol]

Vi er alle glad i både poteter og ris, så vi kan prøve begge deler.
Er det grønn pesto til fisken da? Pesto og hvit fisk høres herlig ut.

[pippi69]

Ja grønn pesto, men tomatpesto kan sikkert brukes det også, har bare aldri testet det. Skal teste det neste gang vi har fisk :)

Nå ble jeg fiskesulten, må lage meg knekkebrød med tunfisk blir nok fisk til middag i morgen