Skrivefruens kaffekaker

[Klara]

Her er oppskriften på noen herlig og lettlagde julekjeks:

200 g farin
200 margarin
- røres hvitt
ca 200 g hvetemel
1 ts bakepulver
2 ts vaniljesukker
2 ss kakao
- eltes inn i smøret

Del posjonen i 6 emner. Trill pølser og klapp de flate på brettet.

Stekes ved 180 grader i 15-20 minutter

Lag melisglasur av melis og vann og ha i godt med sitrondråper.
Smør melis på kakene straks du tar de ut av ovnen og del opp i passe skiver. Voila! Ferdig - knask!

[aalisa]

Er de gode uten glasur???

[Ragnhild]

Smelter ikke bare melisen når du tar den på varme kaker???

[Klara]

Jeg har ikke forsøkt de uten glasuren, men jeg tror smaken blir litt anderledes... både fordi det er sitron i glassuren og fordi det er ganske mye ekstra sukker.

Og jo - glasuren smelter, den smelter ned i kaken og legger seg som ei tynn hard hinne oppå kakene. Det er det som er så godt.

[aalisa]

Okei.. så det var et poeng med glasuren..
Er nemlig ikke så glad i glasur jeg....

[Klara]

Og enda en dobbel posjon unnagjort.

Skal nemlig gi en liten kakeboks fylt med disse og kolakakene i gave til ei venninne.

aalisa - ja det er et poeng i glasuren, men poenget er at det skal være et helt syltynt lag og det smelter ned - så du merker ikke glasur sånn som på wienerbrød, skolebrød eller slike ting, det er bare sånn at det søte og smaken fra sitron legger seg på toppen.

[aalisa]

okei. Hørtes litt bedre ut da;)