En god italiensk salat består av like deler revet gulerot , finsnittet kål finsnittet koktskinke i hjemelaget majones. Foreksempel 150-200gr av hver og ca 4 dl majones.

Majones lager du av to eggeplommer ca 2 1/2 dl olje , 2-3 tsj eddik eller citronsaft en liten tesje salt litt sterk senepp