Ingredienser

  • 500 g reinsdyrstek eller reinkjøtt av bog
  • 500 g kraftbein
  • 1 ½ l vann
  • 2 ts salt
  • 1 ss hvetemel , utrørt i litt kaldt vann
  • 2 stk. gulrot , i skiver
  • 3 stk. store potet , i terninger
  • Bruning:
  • 2 ss meierismør
  • 8 ss hvetemel

Fremgangsmåte

Skjær kjøttet i små biter og ha i gryte sammen med kraftbein. Dekk kjøttet med kaldt vann og salt. Rør melet ut i litt kaldt vann og ha jevningen over kjøttet. La kjøttet småkoke 20 - 30 minutter.
Tilsett gulrøtter og poteter, og la det koke med ca 10 minutter.

Smelt smøret og la melet brunes i. Ha bruningen i bidosgryten og gi alt et oppkok ca 15 minutter.

Server bidos med flatbrød til