1 kg sammalt spelt
500 g grov rug
300 g valset spelt
2 dl linfrø
2 dl solsikkekjerner
2 pk tørrgjær
litt salt
litt sukker
1 dl olje
1,5 dl vann (lunkent)

Bland alt sammen. Elt godt, gjerne med kjøkkkenmaskin. Hev til dobbel størrelse. Dette blir en tykk og seig deig.

Nok til 3 store brød. Etterheves.

Stek på 225 grader i ca 45 minutter.