Kyllingfilet med tropisk vri - til barneselskap eller lørdagsgodt.

Ingredienser

  • 4 stk. kyllingfilet
  • 2 stk. egg
  • 2 ss melk
  • ½ ts salt
  • 3 skive brød
  • 4 ss hvitost
  • 2 ss olje
  • 2 ss smør
  • Salsa:
  • 3 stk. tomat
  • ½ stk. slangeagurk
  • 1 boks hermetiske maiskorn, liten boks
  • 1 ss kruspersille , finhakket
  • Yoghurtdipp:
  • 2 dl matyoghurt eller yoghurt naturell
  • 2 ss chilisaus




Fremgangsmåte

Skjær kyllingfileten på langs, i fingertykke strimler. Visp sammen egg, melk og salt i en dyp tallerken. Riv brødskivene på et rivjern eller i en foodprosessor. Bland brødraspet med revet hvit ost. Dypp kyllingstrimlene først i eggeblandingen og deretter i brødblandingen. Varm olje og smør i en stekepanne, legg kyllingstrimlene i og la dem steke i 5 - 6 minutter, til de er jevnt brune og gjennomstekte.


Lag salsa av finkuttet tomat og agurk, blandet med mais og finhakket kruspersille. Bland matyoghurt med chilisaus slik at du får en god yoghurtdipp.