8 egg
8 ss vann
1 ts salt
1 pk frossen brokkoli
75 g ost (lettere Jarlsberg)
Salt og pepper

Pisk sammen eggeblandingen. Hell røren i en middels varm panne. Når eggemassen har stivnet noe, legges ferdig kokt broccoli på. Dryss reven ost på toppen. La det hele stå til eggemassen har stivnet og osten smeltet. Serveres straks med brød til.

4 posjoner.

Kilde: Jeanett Roede: Lett Mett