180 g hvetemel
100 g sammalt fin hvete
25 g gjær
1/2 ts salt
1 ss olivenolje
1 1/2 dl vann

Gjær, olivenolje, salt og vann blandes til gjæren er oppløst. Tilsett alt melet. Kna deigen godt sammen og la den hvile i 15 minutter.

4 posjoner

Kilde: Jeanette Roede - Lett Mett