1/2 posjon sur deig
El.1 pk gjær'ca.2 liter sammalt kveite
6 dl vann
1/2 dl olje
1 ts salt
.......................

Hell halvparten av melet i en bolle og arbeid inn surdeigen(el bland i fek.tørrgjær.ha i restrn av ingridiensene,elt inn resten av melet og kna deigen til en smidig deig.
la deigen heve i 1- 1 /2 time.

kna deigen lett og form 2 brød
sett dei nederste rille i stekeovnen.
stek først i 10 min,på 250 grader,senk varmen til 175 grader og stek ytterigere i ca,40 min.