Falafel

[pippi69]

Oppskrift på Falafel

2boks(er) kikerter, 400 g
1bunt(er) persille
1stk løk, grovhakket
2fedd hvitløk
2ts spisskummen
0,5ts koriander
0,5ts salt
1krm pepper
1ts potetmel
Strøkavring til panering.Vita hjertego’ olje til steking4stk pitabrød

Harissamajones2stk røde paprika
2stk røde chili
2fedd hvitløk
0,5pose(r) Mills lettmajones
1ss koriander, frisk
1ts spisskummen
Salt og pepperSitronsaft


Falafel
Hell laken av kikertene og ha dem i en food-processor samme med de øvrige ingrediensene. Kjør til massen er jevn og fin. Form massen til små runde baller som vendes i strøkavring før de stekes pent brune i olje.

Harissamajones
Del paprika og chili i to og ta ut frøene.
Ha dem over i en kjele og fyll på vann slik at det så vidt dekker. Kok opp og la koke i ca 15 minutter. Sil vannet fra og avkjøl. Fjern skinnet av paprikaen og chilien. Ha paprika, chili og hvitløk i en foodprocessor og kjør til massen er jevn.

Tilsett de øvrige ingrediensene og kjør til alt er godt blandet. Smak til med salt og pepper.

Server falafel i varme pitabrød med harissamajones og frisk salat.


Jeg liker falafel servert med coscos til, og frisk salat :)

[Klara]

Ah tusen takk! Dette skal jeg virkelig forsøke.

Og du Pippi - du snakket om dette med tacosmaken - ser at det er spisskummen der, og det er jo det som lager tacosmaken i tacokrydderet.

[pippi69]

Ah tusen takk! Dette skal jeg virkelig forsøke.

Og du Pippi - du snakket om dette med tacosmaken - ser at det er spisskummen der, og det er jo det som lager tacosmaken i tacokrydderet.

Jepp, jeg sa at jeg trodde det var spisskummen i falafel'en siden den hadde denne tacosmaken hihi

Tror jeg skal lage dette til uka :) er sikkert ikke skadelig å ha vegetarmat innimellom. Egentlig tror jeg at det ikke hadde skadet dersom man hadde en fast vegetarmat dag i uka :) Byggkornkarbonader er f.eks knallgodt :)

[Klara]

Ah var det sånn det var ja. Har du forsøkt å lage byggkornkarbonader selv?

[pippi69]

Nei, men jeg tror ikke det er så vanskelig :) godt er det iallefall, jeg spiste det ganske ofte før i tiden. Skal se om jeg kan finne en oppskrift.