Krabbe - trenger oppskrift!

[Lise]

Jeg fikk en kasse med krabbe, så nå trenger jeg oppskrift på det.....

[trebarnsmamma]

Er det ikke bare å koke dem i masse saltvann da?..

(Jeg liker ikke krabbe jeg, så jeg aner ikke hvordan de gjør det.. Men gutta koker dem ute på ovn når vi fisker våre på høsten... For det lukter så sterkt når de blir kokt inne uten avtrekksvifte - på hytta altså)...

Men du skulle jo ha oppskrift..... ;) :-? :roll:

[cammie]

Koke i saltvann skulle jeg foreslå også Skal ikke koke så veldig lenge tror jeg - bare til de har sluttet å skrike (ja, for de er levende eller???) Hvis ikke så er de vel kokt allerede... Og da kan du bare spise dem :green:

[Annette]

Selg de på brygga,og få litt ekstra penger til jul er min oppskrift. :green:

[Tove]

Krabbe er herlig, vi koker mye krabbe, kokes i ca 30 min i godt saltet vann.

[Lise]

De er frosne, å spreller ikke så mye.....

Tove - skal jeg ha noe mer i vannet? Tilbehør?

[turvid]

Er de frosne, så er de allerede kokt. Bare å tine og spise. Jeg vil også ha!!!

[Tove]

De er frosne, å spreller ikke så mye.....

Tove - skal jeg ha noe mer i vannet? Tilbehør?

Lise er de frosne må de være kokte, har i alle fall ikke hørt om noen som fryser levende krabbe.... :lol: , men ellers så skal det kun salt i vannet, sånn til en annen gang..

Ellers tremger du bare fersk loff, majones, og vi liker hardkokte egg til...

[Lise]

Jo selvsagt, men jeg aner jo ikke om de er kokt i salt vann da.....

[Tove]

Det må du nesten regne med tror jeg...

Bare husk og fjern "paven"

[Lise]

Å det er?

[cammie]

Paven er en sånn ekkel dings inni der - må IKKE spises...

[cammie]

Kanskje dette kunne være noe?

Karri- og kokosgratinert krabbe

Til 4 porsjoner

4 krabber
1 ts smør
1 ts karripulver
(eller, for de tøffeste, 1-2 ts rød thai-currypasta)
2 finhakkede sjalottløk
1 ts mel
1 dl kokosmelk fra boks
1 dl fløte
4 tynne loffskiver
1 lime, hakket
Frisk koriander
Åpne krabbene, fjern pave og gjeller. Bryt av beina, bryt opp hus og klør og pirk ut kjøttet. Fyll skallet og legg beina tilbake som på bildet. Fres karri (el. currypasta) sammen med smør og løk. Tilsett mel og fres litt videre før du tilsetter kokosmelk og fløte. La blandingen koke opp og koke i 1 min. Legg loffskivene øverst i krabbeskallene og fordel karri/kokosblandingen jevnt over, litt etter litt. Press limesaft over til slutt, og gratiner på 200°C i ovn i ca 10 min. Serveres med hakket koriander og med en enkel salat til (bladsalat med vinaigrette).

[Lise]

Paven er en sånn ekkel dings inni der - må IKKE spises...

Sånn ekkel dings, men hvor finner jeg den??

[cammie]

Den sitter rett under øynene til krabba. Du må "dra av overkroppen" før den kommer til syne. Så tar du lixom tak litt under øynene, og da tar du ut paven...

Herregud så god jeg er til å forklare - burde vært lærer - NOT!!!