Dette trenger du :

5 kg epler

6 l kokt kaldt vann

3 ts sitronsyre

2 ts Atamon (konserveringsmiddel)

2 dl sukker pr liter silt saft

Slik gjør du:

Kok opp vann og la det avkjøles. Skyll eplene godt og skjær bort skadede deler. Skjær deretter eplene i små biter og legg dem i et romslig kar. Hell vann, sitronsyre og atamon over eplene, rør om og sett det kaldt i 3 døgn. Sil deretter opp saften og rør i sukkeret til det løser seg opp.

Hell så saften på rene, kalde flasker, kork dem og oppbevar dem kaldt