ROSA OSTEKAKE

150 g Digestive-kjeks
50 g kokosmasse
50 g smør
1 eggeplomme

Ostefromasj:
2,5 dl vann
1 pakke bringebærgelepulver
2 dl creme fraiche
1 beger bringebæryoughurt (175 ml)
1 dl rørte bringebær eller bringebærsyltetøy
250 g Gourmet - naturell
1 eggehvite

Pynt:
bringebær
stivpisket krem

Stekeovn:
Forstek av kjeksbunn: 200 grader i ca 10 minutter. (22 cm rund kakeform)

Knus kjeksene. Bland kjeks, kokos, smeltet smør og eggeplomme.

Legg bakepapir i kakeformen. Trykk massen ut i formen og forstek bunnen. Avkjøl.

Rør gelepulver ut i varmt vann. Avkjøl.

Rør sammen creme fraiche, youghurt, ost og bringebær. Rør i flytende gele. Bland tilslutt i stivpisket eggehvite.

Hell fromasjen over kjeksbunnen i formen og la kaka stå i kjøleskapet til fromasjen er helt stiv.

Løsne kaka fra formen med en kniv. Sett på fat. Pynt med bringebær og krem.

Smaker kjempegodt....... :bday: