Ønsker en god bolleoppskrift

[Adele5]

nam...de så gode ut

[juneanita]

Denne oppskriften synes jeg er kjempegod:

1 dl sukker
ca 1 l hvetemel
1 god ts kardemomme
litt kanel
litt vaniljesukker
bittelitt salt
100 g smeltet smør
3-4 dl melk
en pk gjær1 eller pose tørrgjær

Begynn med ca 6-7 dl mel, bland i alt det tørre. Har du tørrgjær kan du varme opp melken litt mer en 37 grader. Har du vanlig gjær varmer du melken til 37 grader og løser opp gjæren i melken og blander sammen med det tørre. Når du har blandet sammen deigen til en grøt tar du litt og litt mel til deigen slipper bollen. Dryss over litt mel og sett til heving. Slik blir bollene kjempegode!

Hev deigen i ca 20-30 min.
Kna en liten stund, men ikke for lenge. Ha i litt mel hvis deigen er klissete, men ikke for mye, da blir deigen tung.

Trill boller og la de stå til etterheving.
Pensle gjerne med pisket egg, da blir de blanke og fine

Stek ved 225 grader i 10-15 min, midterste rille.

prøvde nettopp oppskriften, helt nydelige boller.

[Alfa]

prøvde nettopp oppskriften, helt nydelige boller.

Så bra :)

[Gunn-T]

150 - 175 g smør
1 dl sukker
1 / 2 ts salt
1 egg
50 g gjær
5 dl melk
2 ts kardemomme
13 - 15 dl hvetemel ( bytter av og til ut litt av melet med grovere mel )

Fyll :
rom temperert smør
kanel
sukker

Smelt smør, hel i lunken melk, rør ut gjæren i vesken ( bruker tørr gjær selv, den blå pakken ).
Tilsett egg sukker selt kardemomme og de meste av melet.

Arbeid deigen til den slipper ( bruker maskin, synest det er lettest. Kan være litt klissete, da blir den bedre ).
Hev til dobbel str.
Kjevl ut smør og strø på sukker og kanel, rull sammen og skjær opp i biter ( ca 1,5 - 2 cm tykke ). Legges på brett og trykkes litt flate. Pensle med egg og strø på strø
sukker.
Stekes på 225 - 250 grader midt i ovnen. ca 8 - 10 min.

Dette er verdens beste skillings boller, og oppskriften er etter min oldemor.