Noen som lager gode kjøttkaker?

[dido]

De jeg har laget (etter kokeboka) synes jeg blir litt "løse" eller "bløte" - hvis du forstår hva jeg mener. Så det er veldig sjelden jeg gidder å lage dem.

Trenge noen gode!!! Vet du om noen?

[trebarnsmamma]

Noen som lager gode kjøttkaker? ...spurte du...
Nei...sier jeg...for jeg gjør det sikkert ikke...
Men problemet med løse kjøttkaker har jeg heller ikke lenger.
Jeg bruker å raspe kokte poteter, og tørt brød i kjøttfarsen, sammen med en spiseskje potetmel, så blir de faste og fine...men GODE.....vel... :rolleyes2

[Lise]

ja jeg...


Cluet er å bruke salt, arbeide deigen smidig, og som 3bmamma sier potetmel....

Skal legge ut oppskriften min, men ikke nå - går det greit? :)

[dido]

ja jeg...


Cluet er å bruke salt, arbeide deigen smidig, og som 3bmamma sier potetmel....

Skal legge ut oppskriften min, men ikke nå - går det greit? :)

greit det - vi reiser på ferie på onsdag så det blir nok ikke laget kjøttkaker på et par uker her...

[Chamilla]

Jeg syns min er god og enkel:) Men det varierer jo på hva en liker


Her er den iallefall

4oo gr kjøttdeig
2 ss potetmel
1 ts salt
pepper
3 - 3 1/2 dl melk
litt raspa løk
1/2 grønnsaksbuljongterning

Ha alt i en foodprossesor i ca. 1 min og så er det bare å lage kakene;)


Av og til har jeg oppi et egg

[Gnotten]

Min bestemor lager verdens beste kjøttkaker. :nemlig:

[Tornerose]

Neida, min mamma lager verdens beste kjøttkaker ;) Men hun lager alt på slump den dama, så jeg får jo aldri noen oppskrifter hos henne :) Ellers kan du jo finne mange oppskrifter på nettet, bla. denne: http://www.matoppskrift.no/sider/artikkel180.asp

[merete n]

Nei min mamma lager de beste :ertert: (Men det er vel noe alle mener)

Jeg syns mine er veldig gode. Har ikke noen spes oppskrift, bare slumper.
men det er ca som dette:

1/2 kg kjøttdeig
finskåren løk (men klarer meg fint uten)
salt (smak til)
litt pepper
1 egg til 1/2 kg kjøttdeig
2-3 ss vann
litt hvetemel (ca 1-2 ss)

Jeg bruker hvetemel til kjøttkaker og potetmel til karbonader (hamburgere): Dette er et triks jeg har lært av en hobbykokk. Smaken blir litt forskjellig.

[Tove]

Jeg bruker hvetemel til kjøttkaker og potetmel til karbonader (hamburgere): Dette er et triks jeg har lært av en hobbykokk. Smaken blir litt forskjellig.

Det var godt, jeg skal næmlig lage kjøttkaker i dag, og så jeg mangla potetmel, så da kan jeg bruke hvetemel, greit å slippe å gå på butikken bare for den ene tingen..