Pasta med kjøttboller

[Klara]

Til kjøttboller:

500 g malt kjøtt - egentlig blanding av 1/2-parten svinekjøtt og 1/2 parten storfekjøtt...... men funker helt fint med vanlig kjøttdeig/karbonadedeig
1 egg
2 ss nyrevet parmesan
1 fedd hvitløk - revet
1 ts tørket oregano
3 ss semulegryn eller brødsmuler
raust med nykvernet, svart pepper
1 ts salt

Ha alle ingrediensene i en stor bolle og bland det godt med hendene før du former blandingen til små boller. Brunes lett

Til saus:
1 løk - hakket
2 fedd hvitløk - hakket
1 ts tørket oregano
1 ss usaltet smør
1 ss olivenolje (NB ikke ekstra virgin)
1 boks hermetiske tomater i biter (blir veldig godt hvis du bruker typen med bassilikum)
en klype sukker
salt & pepper
1 dl helmelk

Ha smør og olje i pannen som du stekte kjøttbollene i og stek løk og hvitløk over middels varme til det er mykt. Ha blandigen over i en kasserolle og tilsett de hermetiske tomatene, oregano, sukker, salt og pepper og melk og la det koke i ca 10 minutter.

Ha i kjøttbollene og la det hele koke til kjøttbollene er ferdige - ca 15 - 20 minutter (kommer an på hvor lenge du har stekt de på forhånd.)

Smak til med salt og pepper. Blir sausen litt for tykk underveis kan du spe med litt mer melk eller litt vann.

Kok tagliatelle og bland pasta og kjøttsaus - og -boller.

Enjoy! :happy55:

[rudi]

:happy55:
Nam, dette så kjempegodt ut!!!!!