Kalkun

[Klara]

Vi skal ha kalkun på nyttårsaften - men jeg har aldri laget stuffing selv. Er det noen av dere som har en god oppskrift på stuffing med kjøttdeig?

.... hva bruker dere å servere til kalkun?

[Lillian]

Kan desverre ikke hjelpe deg med stuffing med kjøttdeig, selv bruker vi bare svisker og epler.

Til kalkunen serverer vi poteter, en god hjemmelaget fløtesaus, rødkål, blomkål, brokkoli, gulrøtter, rosenkål og gjerne maiskorn. Tyttebær er jo også en selvfølge på bordet.

[Tove]

Har aldri brukt fyll i kalkunen jeg, like god uten, syntes jeg i alle fall

[Klara]

Må ha stuffing i år. Vi fikk ekstragjester etter at kalkunen var innkjøpt..... flere munner å mette og ungene er dessuten mest glad i stuffingen.

[cammie]

Mamma lager en god stuffing med medisterfarse, men hva mer aner jeg ikke :s4:

[StineS]

Det var med oppskrifthefte i eska til meg...:cool2: Men det var i fjor, så den har jeg kasta...Har du sjekka på Gilde sine hjemmesider?! Tror det var der jeg fant oppskriften på ribba jeg laga før jul.

[Nennemor]

Jeg tok med meg et gratishefte fra butikken som het Julemat og der var det all verdens oppskrifter. Du finner sikkert stuffingoppskrift der. Jeg skal sjekke etterpå jeg hva som står der.

[Nennemor]

Der sto det ingenting om kalkun dessverre.

[Tornerose]

Stuffing:
400 gr kjøttdeig
400 gr farse
2 skiver loff, bløtes i 2 dl farris
godt med salt og pepper
en stor boks champignon
en finhakket stor løk
2 egg

Rør alt sammen til en smørje...

Eggerøre:
Et egg pr. pers ca.
1 ss veske pr egg, halvparten vann og fløte
godt med purre (deler purren i to på langs, så tynne skiver)
salt og pepper etter smak.

Visp så det hele godt med gaffel eller visp. I min teflonpanne bruker jeg ikke smør. Heller røra rett oppi. Bruker slikkepott til å snu eggerøra med. Liker eggerøra best om den er i litt faste store biter, rører der derfor ikke mye rundt, mens jeg steker den.

http://www.dinbaby.com/forum/thread/2037399

[Tornerose]

http://www.kokk.no/kokkens_matoppskr...Stuffing.shtml

[Tornerose]

http://www.nrk.no/papirkurv/buskerud...d/3328058.html

[merete n]

Jeg lagde kalkun i går, hadde middagsgjester da.

Slik lagde jeg stuffingen: (Fikk mye skryt av den) :s4:

400 g Kjøttdeig av kylling (ta gjerne mer, for den ble ikke helt full inni)
1 egg
litt hvetemel
salt
pepper
et eple i terninger
1/2 rød paprika i terninger
1/2 løk i små biter